Το άρθρο «El renacimiento de los vinos de Armenia» («Αναγέννηση των αρμενικών κρασιών») του Χόρντι Λούκε (Jordi Luke) δημοσιεύτηκε στις σελίδες του ισπανικού γαστρονομικού περιοδικού 7Caníbales. Στο άρθρο, ο διάσημος δημοσιογράφος και συγγραφέας, νικητής του βραβείου Gourmand 2023, μιλά για την επιστροφή της Αρμενίας στον παγκόσμιο οινικό χάρτη και μοιράζεται τις εντυπώσεις του από συναντήσεις με ντόπιους οινοποιούς.
Ο συγγραφέας μίλησε με την σομελιέ Μαριάμ Σαγατελιάν, η οποία τον βοήθησε να κατανοήσει καλύτερα την πλούσια αλλά πολύπλοκη ιστορία της αρμενικής οινοποίησης. Πριν από δώδεκα χρόνια ίδρυσε το wine bar In Vino στο κέντρο του Ερεβάν, όπου εκπροσωπείται η ποικιλία κρασιών από όλες τις οινοπαραγωγικές περιοχές της χώρας. Στη συνομιλία με τον Λούκε, η Μαριάμ αναφέρει πόσο δύσκολο ήταν να αναβιώσει η κουλτούρα της οινοποίησης μετά τα σοβιετικά χρόνια, όταν η παραγωγή μπράντυ κυριαρχούσε στην Αρμενία και η οινοποίηση ήταν σε παρακμή. Σύμφωνα με την ίδια, αυτό ήταν συνέπεια της σοβιετικής κληρονομιάς, όταν η Αρμενία αντιλαμβανόταν αποκλειστικά ως παραγωγός ισχυρών αλκοολούχων ποτών.
Ο Λούκε μιλάει αναλυτικά για την αναγέννηση της αρμενικής οινοποίησης, οι ρίζες της οποίας πάνε αιώνες πίσω. Αναφέρει τα ευρήματα του σπηλαίου στο Αρενί, όπου έχουν βρεθεί ίχνη παραγωγής κρασιού που χρονολογούνται περισσότερα από 6000 χρόνια. Αυτό το σπήλαιο, που βρίσκεται στην περιοχή Βαγιότς Τζορ, παραμένει σύμβολο των αρχαίων παραδόσεων της οινοποίησης μέχρι σήμερα. Η γενετική ανάλυση των σταφυλιών που ανακαλύφθηκαν έδειξε ότι η ποικιλία του είναι πανομοιότυπη με τη σύγχρονη Αρενί, η οποία χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα στην παραγωγή.
Ο συγγραφέας θεωρεί ότι το Βαγιότς Τζορ, με τα ηφαιστειακά εδάφη και τους αμπελώνες στα ψηλά βουνά, είναι μια από τις βασικές περιοχές της σύγχρονης αρμενικής οινοποίησης. Τονίζει τους αμπελώνες του Trinity Canyon Vineyards και εφιστά την προσοχή στο οινοποιείο Tushpa, το οποίο παράγει εγχώρια κρασιά από τις ποικιλίες Lalvar, Banants και Tosot. Ο Λούκε περιγράφει αυτά τα αφρώδη κρασιά ως φρέσκα, λαμπερά και γεμάτα ενέργεια. Θεωρεί ότι το οινοποιείο Zulal, το οποίο λειτουργεί με σπάνιες ποικιλίες όπως το Karmir Kot, είναι ένα ακόμη μαργαριτάρι της αρμενικής οινοποίησης. Το 2018, το Zulal κυκλοφόρησε το πρώτο κρασί αυτής της ποικιλίας, το οποίο, σύμφωνα με τον συγγραφέα, εντυπωσιάζει με λαμπερή οξύτητα και ζωηρά φρούτα.
Ο Λούκε τονίζει ότι παρά την παραβίαση των οινοποιητικών παραδόσεων κατά τα σοβιετικά χρόνια, σήμερα η Αρμενία επιστρέφει με σιγουριά στις ρίζες της. Η νεότερη γενιά οινοποιών, όπως ο Καρλέν Μανασεριάν από την Tushpa, ή η Έμι Κεουσγκεριάν από τη Zulal, συνδυάζουν αρχαίες μεθόδους και καινοτόμες προσεγγίσεις για να δημιουργήσουν μοναδικά κρασιά που μπορούν να εκπλήξουν ακόμη και τους πιο έμπειρους γνώστες.
«Η αναβίωση των αρμενικών κρασιών είναι μια ιστορία που πρέπει να ειπωθεί και να παρακολουθηθεί», γράφει ο Χόρντι Λούκε, προσκαλώντας τους αναγνώστες του 7Caníbales να ανακαλύψουν αυτήν την αρχαία και, ταυτόχρονα, δυναμικά αναπτυσσόμενη χώρα κρασιού.
