Το αρμενικό λαβάς είναι ανάμεσα στα 50 καλύτερα ψωμιά στον κόσμο. Το CNN δημοσίευσε ένα άρθρο όπου παρουσιάζονται τα 50 καλύτερα ψωμιά στον κόσμο. Στη λίστα το αρμενικό λαβάς κατέχει τη δεύτερη θέση, αναφέρει το Armenpress. Στο άρθρο, ο συγγραφέας περιγράφει τη διαδικασία για ψήσιμο του λαβάς και σημειώνει, ότι είναι απαραίτητο να έχεις βοηθούς δίπλα σου. “Όταν η πεθερά σας πλησιάζει με το ψωμί στο χέρι της, μην θαυμάζεσται. Το λαβάς δίνεται στους νεόνυμφους, το οποίο συμβολίζει την αφθονία και την ευημερία. Η διαδικασία ψήσιμου του λαβάς απαιτεί τη συμμετοχή των φίλων. Όταν ψήνουν αυτό το παραδοσιακό ψωμί, οι γυναίκες μαζεύονται και ετοιμάζουν τη ζύμη μετά την τοποθετούν με λεπτή λίστα σε ένα ιδικό μαξιλάρι και βάζουν σε προθερμασμένο φούρνο-που ονομάζεται τονιρ”, σημειώνει ο συγγραφέας, και τονίζει, ότι η διαδικασία απαιτεί μεγάλη δεξιότητα. Το λαβάς είναι ένα από τα σημαντικότερα συστατικά του αρμενικού πολιτισμού, και τώρα περιλαμβάνεται στον Κατάλογο της μη υλικής Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO
